免疫力アップの山芋メニュー② - 薬膳と四柱推命の道

材料

鶏肉(手羽先)
山芋
セロリ
生姜
塩
水

作り方
①手羽先の骨に沿って２本切り込みを入れて、出汁を出やすくする。塩をまぶして5分ほどおき、余分な水分をふく。

②鍋に水、①の鶏肉、すった生姜を入れる。

③強火にかけて、沸騰したら灰汁をとる。

④弱火にかえて、ひちくち大に切った山芋を加える。

⑤山芋が柔らかくなったらセロリを加える。
セロリに火が通ったら完成。

ストレスのたまりやすい自粛生活。
そんな時はセロリがおすすめです。イライラをぐっと力強く沈めてくれます。

免疫力アップの補気食材、山芋と鶏肉でウイルスの侵入を防ぎましょう！手羽先の出汁とお塩で、シンプルにさっぱりと頂けます。

生姜は肺と胃の働きを強め、風邪のひきはじめに邪気を撃退してくれる心強い味方です。

お米を加えて、お粥にするのもいいかもしれません。

ストレスで胃腸が弱っているので、味付けはシンプルなのがベストです😊